Ετικέτα: λειτουργικά μανιτάρια

Τα τελευταία χρόνια, η χρήση των συμπληρωμάτων μανιταριών έχει γνωρίσει αλματώδη άνοδο. Από το reishi και το chaga μέχρι το cordyceps και το lion’s mane, τα «λειτουργικά μανιτάρια» – όπως αποκαλούνται – βρίσκονται πλέον παντού: σε κάψουλες, σκόνες, ροφήματα και αφεψήματα. Παρουσιάζονται ως «θαυματουργά» για το ανοσοποιητικό, το στρες, την ενέργεια και την εγκεφαλική...

Τα τελευταία χρόνια, τα αποξηραμένα ή εκχυλίσματα μανιταριών – συχνά συσκευασμένα σε κάψουλες, σκόνες ή βάμματα – κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερο μερίδιο στη διεθνή αγορά συμπληρωμάτων διατροφής. Σε μια εποχή που η ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού βρίσκεται στο επίκεντρο των ανησυχιών του καταναλωτή, τα λεγόμενα “λειτουργικά μανιτάρια” (reishi, shiitake, maitake, chaga, cordyceps, lion’s...